Tomaten-Hähnchen-Curry mit Basmati Reis
Ihr braucht:
-Zuckerschoten
-Zucchini
-Aubergine
-Rote Paprika
-Rote Curry Paste
-Hähnchen-Geschnetzeltes
-Passierte Tomaten
-Basmati Reis
-Tandoori Gewürz
-Knoblauch
-Zwiebeln
-halber Würfel klare Fleisch-Suppe (Maggi)
-Pfeffer
-Mineralsalz-Mischung
-etwas Rapsöl
-Zuckerschoten
-Zucchini
-Aubergine
-Rote Paprika
-Rote Curry Paste
-Hähnchen-Geschnetzeltes
-Passierte Tomaten
-Basmati Reis
-Tandoori Gewürz
-Knoblauch
-Zwiebeln
-halber Würfel klare Fleisch-Suppe (Maggi)
-Pfeffer
-Mineralsalz-Mischung
-etwas Rapsöl
Zubereitung:
Gemüse waschen und Zucchini, Aubergine und Paprika in Würfel schneiden und alles in eine Schüssel geben. Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden.
Dann als erstes etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchen hinzugeben, kurz anbraten und würzen. Dann die Schüssel mit dem Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Auch das wieder würzen mit etwas Pfeffer und Mineralsalz.
Nun den halben Würfel klare Fleisch-Suppe in einer Tasse mit Wasser auflösen und der Pfanne hinzufügen. -> Deckel drauf und etwas köcheln lassen.
Gemüse waschen und Zucchini, Aubergine und Paprika in Würfel schneiden und alles in eine Schüssel geben. Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden.
Dann als erstes etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchen hinzugeben, kurz anbraten und würzen. Dann die Schüssel mit dem Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Auch das wieder würzen mit etwas Pfeffer und Mineralsalz.
Nun den halben Würfel klare Fleisch-Suppe in einer Tasse mit Wasser auflösen und der Pfanne hinzufügen. -> Deckel drauf und etwas köcheln lassen.
Jetzt könnt ihr den Reis aufstellen. Ich benutze zur Zeit die Kochbeutel von Uncle Ben´s. Einfach den Beutel in kochendes Wasser legen und 10 Minuten drinnen lassen, danach ist er genau richtig !
Wenn das Wasser in der Pfanne soweit verkocht ist, fügt ihr die passierten Tomaten hinzu und etwa einen Teelöffel von der Curry Paste ( könnt ihr natürlich variieren , je nachdem wie scharf ihr es haben wollt). Dann alles gut vermischen , kurz köcheln lassen und schon ist´s fertig ! :)
Wenn das Wasser in der Pfanne soweit verkocht ist, fügt ihr die passierten Tomaten hinzu und etwa einen Teelöffel von der Curry Paste ( könnt ihr natürlich variieren , je nachdem wie scharf ihr es haben wollt). Dann alles gut vermischen , kurz köcheln lassen und schon ist´s fertig ! :)
Guten Appetit ! :)