Hey ihr Lieben :)
hier das Rezept von dem Tomaten-Baguette, welches an Heilig Abend ein Teil meiner Vorspeise war. :) Denn ich hatte dieses Jahr die Aufgabe, mich ums Weihnachtsessen zu kümmern.
Natürlich waren es genauer gesagt Tomaten-Vollkorn-Baguettes!
Vollkornbrote wie diese enthalten eine Fülle wertvoller Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe, dabei wenig Kalorien und Fett. Also super, wenn ein paar Pfunde purzeln sollen. :)
Ihr braucht dazu (für 2 Baguettes) :
250 g Weizen-Vollkornmehl
250 g Dinkel-Vollkornmehl
1 1/2 Tütchen Trockenhefe
1 TL Vollrohrzucker
1 TL Salz
100 g sonnengetrocknete marinierte Tomaten (von Kühne)
1 EL Olivenöl
100 ml Tomatensaft
Thymian
Zubereitung :
1. Beide Mehlsorten, Hefe, Zucker und Salz in einer Rührschüssel mischen.
2. Tomaten abtropfen lassen, dabei die Marinade/Öl auffangen.
Tomaten würfeln.
3. Tomatensaft und 250 ml Wasser in einem Topf lauwarm erwärmen.
4. Tomatenwasser und das aufgefangene Tomatenöl bzw. -Marinande ( 2 EL ) und das Olivenöl zum Mehl geben und mit den Knethaken des Handmixers oder der Küchenmaschine verkneten.
5. An einem warmen Ort zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
6. Tomatenwürfel und Thymian unter den Teig kneten.
Teig zu 2 Baguettes formen.
7. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und noch mal ca. 10 Minuten gehen lassen.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober- und Unterhitze) 25-30 Minuten backen.
Fertig !
Danach auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Lasst es euch schmecken :)
Super lecker als Vorspeise!
Eure Gäste werden begeistert sein. Also meine Eltern fanden es total lecker!
Jasmin <3
hier das Rezept von dem Tomaten-Baguette, welches an Heilig Abend ein Teil meiner Vorspeise war. :) Denn ich hatte dieses Jahr die Aufgabe, mich ums Weihnachtsessen zu kümmern.
Natürlich waren es genauer gesagt Tomaten-Vollkorn-Baguettes!
Vollkornbrote wie diese enthalten eine Fülle wertvoller Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe, dabei wenig Kalorien und Fett. Also super, wenn ein paar Pfunde purzeln sollen. :)
Ihr braucht dazu (für 2 Baguettes) :
250 g Weizen-Vollkornmehl
250 g Dinkel-Vollkornmehl
1 1/2 Tütchen Trockenhefe
1 TL Vollrohrzucker
1 TL Salz
100 g sonnengetrocknete marinierte Tomaten (von Kühne)
1 EL Olivenöl
100 ml Tomatensaft
Thymian
Zubereitung :
1. Beide Mehlsorten, Hefe, Zucker und Salz in einer Rührschüssel mischen.
2. Tomaten abtropfen lassen, dabei die Marinade/Öl auffangen.
Tomaten würfeln.
3. Tomatensaft und 250 ml Wasser in einem Topf lauwarm erwärmen.
4. Tomatenwasser und das aufgefangene Tomatenöl bzw. -Marinande ( 2 EL ) und das Olivenöl zum Mehl geben und mit den Knethaken des Handmixers oder der Küchenmaschine verkneten.
5. An einem warmen Ort zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
6. Tomatenwürfel und Thymian unter den Teig kneten.
Teig zu 2 Baguettes formen.
7. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und noch mal ca. 10 Minuten gehen lassen.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober- und Unterhitze) 25-30 Minuten backen.
Fertig !
Danach auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Lasst es euch schmecken :)
Super lecker als Vorspeise!
Eure Gäste werden begeistert sein. Also meine Eltern fanden es total lecker!
Jasmin <3